Archiv der Kategorie: Garten

Gemüse und Obst selbst anbauen – warum?

Ob Tomaten, Paprika oder Weintrauben – wir können fast alles fast das ganze Jahr über im Supermarkt kaufen. Oft macht es nicht mal preislich einen Unterschied, ob das Gekaufte gerade Saison hat oder nicht. Selbst anbauen ist dagegen aufwändig: Der … Weiterlesen

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Was tun gegen Schnecken & Co? Es geht auch ohne Gift

Kaum ist es wärmer und Gemüse und Salate legen mit dem Wachstum richtig los, da sind auch schon die ersten Schädlinge da: Kartoffelkäfer tummeln sich auf den Kartoffelblättern, die Schnecken im kühlen Schatten darunter. Und dann gibt es auch noch … Weiterlesen

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Saatgut selbst gewinnen

Kennst Du das: Du hattest wundervolle Tomaten. Aus der schönsten hast Du Samen gewonnen und im nächsten Jahr ausgesät. Doch dann, die große Enttäuschung: Die Pflanzen kümmern und von der Vorjahrespracht ist nicht viel zu sehen. Woran liegt’s? Vielleicht war die Prachttomate eine … Weiterlesen

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Grünkohl

Der Star unter unseren Wintergemüsen ist der Grünkohl. Grünkohl ist einfach zu kultivieren, frosthart und leicht zu ernten. Während man z. B. bei der Ernte von Feldsalat im Winter schnell kalte Finger bekommt, kann man Grünkohl ganz bequem ernten, selbst … Weiterlesen

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Weiße Taubnessel

Auch die weiße Taubnessel verwenden wir noch im Winter für frische Wildkräutersalate. In diesem Winter – bei Temperaturen um die 10 Grad im Dezember – blüht die weiße Taubnessel sogar mitten im Winter.

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Barbarakraut

Barbarakraut – auch Winterkresse genannt – ist neben Vogelmiere ein weiteres Wildkraut, das wir noch im Winter ernten können. Barabarakraut schmeckt im Winter ziemlich scharf und kresseartig. Daher schneiden wir die Blätter ziemlich klein und mischen sie unter einen milderen Salat. … Weiterlesen

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Rosenkohl

Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse. Das besondere an Rosenkohl ist, dass wir ihn den ganzen Winter über frisch ernten können. Ohne Lagern, ohne Haltbarmachen haben wir frisches Gemüse, selbst im Winter. Nach dem ersten Frost schmeckt Rosenkohl sogar noch besser. Selbst wenn es geschneit … Weiterlesen

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Frischer Salat – auch im November

Viele Gärtner machen spätestens im Oktober ihren Garten „winterfest“: die Beete werden abgeerntet, verblühtes abgeschnitten, der Boden wird umgegraben. Der Garten geht in die Winterruhe und mit ihm der Gärtner. Bis zum Frühjahr ist nicht mehr viel zu tun. Jetzt können … Weiterlesen

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Kräuter und Gemüse selbst ziehen

Bei unseren Rohkost-, Wildkräuter- oder Garten-Workshops habt ihr vielleicht schon Kräuter und Gemüse aus unserem Garten kennen gelernt. Mit diesem Blog wollen wir euch ermutigen, eure eigenen Kräuter und Gemüse anzubauen. Dazu braucht ihr nicht unbedingt einen eigenen Garten – viele … Weiterlesen

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